前陣子在FB上面看到朋友分享這一家
一看是傳統肉圓！立刻趁著來台中玩順便嚐嚐囉
忘了拍店門口 不過在大馬路邊很好找的
店內有個大大的匾額 全台首圓
不禁想著 在台灣 很多店家都喜歡說自己是老店
什麼幾十年好味道 甚至說是始祖
於是對於這種稱號難免有些麻痺
80年老店
等於從日治時期就開張了
新的裝潢和這幾個字不免有些違和感
畢竟本人在台南真的從小吃到大 很好吃的老店
都是小小一間店 舊舊的 甚至有些髒髒的
不過那種店好吃真的不是北台灣能比的
往往光是那鍋肉燥就大勝 (北部都說魯肉)
啊啊啊~離題了啊！今天是要介紹肉圓的啦！
沒有菜單 就這三項直接貼牆上！
這點倒是有吸引到我
做吃的生意真的不用多 好吃的一種就夠了！
點單流程也挺聰明
內用直接進去找位置坐 沒錯不用懷疑！
由於只有三項 店員會時時端著這幾樣來回店內走動
看你桌上是空的就問你要點什麼
他托盤上有的就直接給你了
結帳時就自己報吃了什麼
簡單明瞭又有效率也不會亂！
說了那麼多 快來看看今天的主角吧！
是我喜歡的外觀跟顏色
應該說 在我的認知裡 肉圓本就該長這樣子
有些北部的肉圓是紅色的醬 看了完全沒胃口
應該是要這種有點香甜而不會死鹹的醬油膏
(附帶一句：碗粿、大腸煎也都該是這種醬油膏)
吃了一口 竟然出乎我的意料！！！
比預定中的還要好吃 又香又濃郁
肉餡非常完整大塊 外皮Q彈不會一下破掉
真的是心中想吃的傳統肉圓
本來因為80年老店所以用高標準的心態來嚐嚐
沒想到達標了啊~~
來台中這麼多次竟然現在才吃到
再來是魚丸湯
沒有錯 裡面也有放些冬粉
湯底我猜應該是一樣的
第一次嚐鮮的各位可以選擇肉圓+魚丸湯
魚丸跟肉羹的原則不太一樣的
吃起來不一定要吃得到"肉"的感覺
但一定要有魚肉的鮮味 就是類似魚湯的味道
而他們家的魚丸 除了有吃到肉的感覺也有鮮味
雖然不大塊但數量還算可以
湯偏輕爽剛好可以解肉圓的油膩
吃完雖然沒很飽 卻覺得好滿足
以後來台中都要盡量找時間來吃
不過大家要記得早點來 午餐我不清楚
晚餐我們六點十分到 吃到尾聲就聽到肉圓賣完了
想來的朋友可以提前一點以免撲空唷
台中肉員
電話：04-2220-7138
地址：402台中市南區復興路三段529號
(台中火車站後站走路約5-10分鐘)
營業時間：11:15-20:00
留言列表
